【結婚式の料理】メニューはどう選べばいいの？

【ステップ1】予算を検討しよう

料理を決める前に、まずは予算を立てましょう。

結婚式全体の費用の中で、料理はかなり大きな割合を占めます。

料理にかかった費用の相場は、だいたい100万円ほどと言われています。

ちなみに、結婚スタイルマガジンが調査したアンケート（※1）によると、結婚式全体の平均費用は358.6万円。

全体の費用のうち、3割程度を料理・飲み物が占めていることになりますね。

こだわればこだわるほど費用もどんどん高くなるので、「いくらまでなら出せる」とはじめに予算を決めておくのがポイントです。

「でも、料理の予算ってどうやって考えればいいの？」と思った人もいるかもしれませんね。

結婚式場では、料理をいくつかのランクに分けて用意していることが多いようです。

例えば、

17,000円　プレミアムコース
15,000円　スタンダードコース
13,000円　ベーシックコース

など。

それぞれのコースの1人当たりの料金にゲストの人数をかけて、全部でいくらかかるのか、ざっくり計算してみるといいですよ。

こうすれば、「どのランクで、いくらくらいかかるか」が分かるので、予算を決めるときの参考になります。

ちなみに、先輩カップルに聞いた、ゲスト一人当たりの料理・飲み物の平均費用は16,919円となっています。（※1）
あわせて参考にしてくださいね。

【ステップ2】料理のジャンルを選ぼう

予算が決まったら次は、料理のジャンル選び。

フランス料理、和食、イタリアン、中華・・・

最近は、いろいろなジャンルから選べるので、どれにしようか迷ってしまうかもしれません。

先輩カップルにもっとも選ばれている料理は何なのでしょうか？

※2　結婚スタイルマガジンSNSアンケート　より

なんと、約半数がフランス料理をチョイス！
圧倒的な人気ですね。

高級食材をたくさん使ったフランス料理は、盛り付けも美しくパーティーを華やかにしてくれます。

データを見ても、婚礼料理の王道と言えそうです。

その次に人気なのが折衷料理。

年配のゲストが多いときには、お箸でいただける和洋折衷が人気のようです。

和洋の他にも、式場によってはいろいろな組み合わせがあって、幅広い年代のゲストに対応できるところがポイント。

イタリアンや中華は、「普段から食べ慣れている人も多いので、カジュアルなパーティーに向いている」との意見が挙がっています。

ゲストの顔ぶれに合わせて選ぶのもいいですね。

【ステップ3】ボリュームと内容を決める

ジャンルが決まったら、最後はボリュームと内容を決めていきましょう。

予算によって変わりますが、フランス料理や和食のコースは、8～9品が一般的。

一番人気のフレンチだと、こんな感じのコースが多いようです。

味・量・見た目など「ゲストに喜んでもらえる内容か？」を考えて決めましょう。

式場が用意している基本のコースで物足りなければ、上のランクのコースに変えたり、品数を増やしたりするのもアリ。

地元の食材を使った料理や、2人の思い出の一品など、2人ならではのオリジナルメニューを取り入れてみるのもオススメです。

オリジナルメニューを入れてみたい人は、式場の担当者に相談してみてくださいね。

高齢者や子ども、アレルギーへの配慮も大切

幅広い年代のゲストが集まる披露宴では「ゲスト全員に満足してもらえるか」が、料理を選ぶときの大事なポイント。

具体的には、次のような対応をしてもらえるか、式場に確認しておきましょう。

・年配のゲストや小さな子どものために、食べやすい別メニューを用意してもらえるか

・ゲストにアレルギーや苦手な食べ物がある場合、別の食材で代わりのメニューを出してもらえるか

アレルギーや食べ物の好き嫌いについては、前もってゲストに聞いておくのがオススメです。

最後は試食会でチェック

「百聞は一見にしかず」

ということで、最終的には「実際に見て・食べて」料理を判断するカップルが多いようです。

料理を実際に確かめたい人は、ブライダルフェアの「試食会」に参加してみましょう。

では実際に試食したとき、具体的にどんなことをチェックすればいいのでしょうか。

まずは味に問題はないか、フルコースであればボリュームが足りているかを確認。

試食会でも本番と同じ料理を出してくれる式場もあるので、盛り付けはもちろん、使われている食器などもチェックしておきましょう。

料金の違う2つのコースを試食して、満足度が高いのはどちらのコースか比べるのもいいかもしれません。

また、試食会は親御さんが参加できる場合もあるので、一緒に参加してもらって意見を聞いても良いですよ。

【おまけ】料理の演出を取り入れるのもアリ

披露宴の食事の時間は、おいしい料理とお喋りだけでも十分楽しいものですが・・・

そこに料理演出をプラスすると、会場のムードはさらに盛り上がります。

たとえば、ひと口サイズのデザートがずらりと並ぶ「デザートビュッフェ」。

色とりどりのデザートはとっても華やかで、女性ゲストに大人気のオプションメニューです。

2人がゲストにデザートを配れば、より喜んでもらえるかもしれませんね。

このほか、開放的なオープンキッチンを使った料理パフォーマンスもオススメ。

・できたての料理を食べてもらえるグリル
・燃え上がる炎が大迫力のフランベ

といったパフォーマンスを取り入れれば、料理ができるまでの時間も楽しんでもらえます。

料理でプラスアルファの演出を楽しみたい人は、「こんな演出がしてみたいんですけど」と式場のプランナーに相談してみましょう。

※1　「結婚スタイルマガジントレンド調査2025」
結婚式費用に関するWEBアンケート調査
調査対象：直近3年以内に国内で挙式・披露宴を挙げた20代～30代の男女
調査時期：2025年3月
対象人数：351人
調査方法：QiQUMOを利用して調査
ksmresearch_2025_02

※2　「結婚スタイルマガジン」SNSアンケート
調査時期：2025年5月
回答人数：257人