かしわや
柏屋
洗練された和空間で“信州の食材”を使用したコース料理を贅沢に味わえる老舗料亭
しなの鉄道線屋代駅からほど近い【柏屋】は、創業180年の趣のある老舗料亭。地元信濃の食材を、伝統的な調理だけにこだわらず楽しめるお店です。赤や金を基調にした和モダンの内装は足を踏み入れた瞬間に特別な雰囲気があり、結納や法事など特別なお席にぴったり。完全予約制で、予算に応じた特別なコース料理がそれぞれのお客様のために用意されます。伝統的な日本料理にプラスアルファがあり、それも楽しみのひとつ。自慢の出汁を使った『茶わん蒸し』などが名物。 特別な空間で贅沢なひとときを味わいたい時のとっておきの一軒です。
お店から
- 和モダンの洗練された雰囲気は大切なお席にぴったり
- 赤い絨毯に太い梁、畳のお部屋にテーブル席など、9部屋ある部屋はすべて違う内装でしつらえられています。雰囲気の違うお部屋をお楽しみいただけます。
- 美味しい卵と自慢の出汁の『茶わん蒸し』は一番人気のメニュー
- 地元の神尾養鶏のこだわり卵は濃い味のおいしい卵です。利尻昆布と血合い抜きの鰹節からつくられた出汁とチェダーチーズなど数種類のチーズの味わいが広がります。
- 芸術的に盛り付けられたお皿は、色、香りに魅了されます
- 伝統的な日本料理の盛り付けや調理の枠を超えて進化するメニューが楽しめます。日本料理の基本は大切にした上で、地元の食材をさらに楽しめるように工夫を凝らしているのだとか。
- 定番スイーツと季節のスイーツがセットで楽しめます
- 定番の『冠着醤油のプリン』と信州の季節の果物を使ったスイーツがセットで楽しめます。料理だけでなく、最後のスイーツまで満足できるお店です。
- 創業180年の老舗料亭ならではの重厚な店構え
- 創業180年の老舗料亭ならではの店構えはさすがです。『信州プレミアム牛のサーロインステーキ 旬のフルーツ添え』など伝統の枠にとらわれない料理は、目も舌も満足出来る味。
- 『信州プレミアム牛のサーロインステーキ』はグルメなおいしさ
- サシの状態を評価する「脂肪交雑」の認定基準をクリアし、香りと口どけの良い美味な牛肉を使ったサーロインステーキは思わず笑顔になる味わいです。
写真
基本データ
店舗名 | 柏屋 | |
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住所 | 長野県千曲市屋代1892 | |
アクセス | 屋代駅から西へ、1つ目の信号を右折、800メートルほど直進してから横町交差点を左折して100メートル左側 | |
TEL | 026-272-0016 | |
営業時間 | 11:00~22:00 (L.O.21:30) 完全予約制(二日前までにご予約下さい) ※臨時休業や営業時間等に変更がある場合がございます。 |
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定休日 | 不定休 完全予約制につき二日前までにご予約下さい。 |
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予算の目安 | 【ランチ】ー | 【ディナー】ー |
キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) | |
駐車場 | あり | |
禁煙・喫煙 | 全面禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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Web | https://hitosara.com/0006052479/ |