北海道の厳選した食材が随所に光る会席料理
季節感を大切にし器にもこだわった華やかな逸品

顔合わせの席には、北海道ならではの食材をふんだんに盛り込んだ会席料理が提供されます。「北海道和食」と銘打ったこちらの料理は、地域特産の食材とその価値を伝えることを大切にしています。食材は農家に直接出向き、料理長自らが目利きしたものを仕入れ。会席料理の精神と技術を駆使して北海道産の食材が持つポテンシャルを最大限まで引き出し、ハレの日にふさわしい料理に仕上げてくれます。季節感にもこだわり、顔合わせの席で提供される料理は月ごとに最も美味しい食材を楽しめる内容で提供。洗練された器が料理の美味しさや美しさをさらに引き立て、華やかな会食になるでしょう。

四季の日本庭園を眺める部屋など4つの個室を用意
静寂に包まれた隠れ家のような空間も魅力的です

北海道を代表する料亭「エルム山荘」の歴史を受け継ぎ、現在は地産地消やSDGsなどの取り組みも積極的に行う和食レストラン。店内には、顔合わせの席に利用できる4つの個室が揃います。木立と水辺が近い『鳥の間』は、野鳥のさえずりが聞こえてきそうな自然と調和した空間。大きな窓から広大な日本庭園の景色を眺められ、四季折々の自然を楽しみながら顔合わせを行えます。また、『花の間』は隠れ家を思わせるアットホームな空間が魅力。『月の間』は、箱庭を望むモダンで落ち着いた雰囲気の個室です。いずれもテーブル席のため、足を伸ばしてゆったりと過ごせるでしょう。