結婚式二次会のお料理はケータリングで！サービス内容や利用時の流れは？

ケータリングサービスって？

そもそも、ケータリングサービスとは・・・

指定された場所にシェフやスタッフが出張して、その場で調理や盛り付けを行い、料理やドリンクの提供をしてくれるサービスのこと。

「それってデリバリー（出前）とは違うの？」

と思った人もいるかもしれませんね。

デリバリーは、ピザやお寿司のように、出来上がった料理を届けてくれるサービスのこと。

それに対してケータリングは、その場で調理し、出来立ての料理をサービスしてくれるところが違うんですね。

また、料理のサービスだけでなく、事前の会場のセッティングや後片付けなどのサービスがあるところも大きな違いです。

メリットがたくさん！

では、結婚式の二次会でケータリングサービスを利用すると、どんなメリットがあるのでしょうか？

好きな場所で二次会ができる

「思い出の場所でどうしても二次会をやりたい！」

「けれど、ゲストをもてなす料理はどうやって用意しよう・・・」

二次会をやりたいと思った会場が、料理のサービスをしていない場合もあるかもしれません。

そんなときも、ケータリングサービスを利用すればOK。

きちんとした厨房の設備がない会場でも、ある程度、出来上がった状態の料理を持ち込んでもらえる場合がほとんど。

会場では盛り付けだけして、すぐに料理をサービスしてもらうことができます。

中には、キッチンやガス・水道がない場所でも、移動式の調理器具を持ち込んでその場で調理してもらえる会社もあるんです。

新郎新婦の中には、ケータリングサービスを利用して映画館で二次会をした（！）という人もいるようですよ。

本格的な料理でゲストをおもてなしできる

ケータリングサービスは、もともと高級ホテルやレストランを運営している会社が行っていることが多く、提供される料理は本格的！

立食パーティーで気軽につまめる一口サイズのフィンガーフードから、旬の野菜を添えたローストビーフのようなメイン料理まで・・・

幅広く対応してくれます。

ゲストの好みやアレルギーなどに対応してくれる会社も多く、ワンランク上の料理でゲストをおもてなしできそうです。

自分たちらしい二次会が実現できる

新郎新婦の「こんな二次会にしたい！」という希望に合わせた提案をしてくれるケータリング会社が多いのも魅力。

・新郎新婦の出身地の名物料理をメインにメニューを考えてくれる

・二次会のテーマカラーが「赤」なので、赤い食材を使ったメニューを提案してくれる

など。

こだわりの二次会を開きたいカップルにピッタリですね。

料理以外にどんなサービスがあるの？

ケータリングの基本サービスは、新郎新婦の希望する会場での「料理の提供」「パーティー中の給仕」「準備・片づけ」が一般的です。

それ以外のサービスを提供している会社もありますので、その一部を紹介しますね。

会場のコーディネート

テーブルクロスや装花、キャンドルなど、新郎新婦のイメージする二次会のコンセプトに合わせた飾り付けをしてくれます。

お皿も使い捨てのプラスチックではなく、陶器や磁器のオシャレなお皿にきれいに盛り付け。

ナイフ・フォークなどのカトラリーも、レストランで使われているのと同じクオリティのものを用意してくれます。

有名シェフの出張サービス

一流レストランの有名なシェフに来てもらって、その場で調理してもらうサービスがあることも。

ライブ感もあって、パーティーの演出の1つになりそうです。

会場の貸し出し

意外と大変な二次会の会場探しですが、なんと会場を貸し出してくれるケータリング会社もあるんです。

二次会の会場がなかなか決まらない・・・というカップルに嬉しいサービスですね。

司会者の手配

二次会の司会の手配もお願いできてしまう会社まで！

なかなか知り合いに頼めそうな人がいない・・・というカップルに便利なサービスですね。

サービス内容が幅広いのは、自由度の高いケータリングならではと言えそうです。

ケータリングを利用するときの流れは？

最後に、ケータリングを利用するときの、問い合わせから当日までの流れを紹介します。

ケータリング会社によって、少し違ってきますが、だいたいの流れはこんな感じです。

二次会当日まで

1 問い合わせ

利用したいケータリング会社が決まったら、電話やインターネットなどで問い合わせをします。

この時点で決まっている人数や二次会の場所・時間帯、どんな料理にしたいかなどを、できる限り伝えます。

2 概算の見積もり

ケータリング会社から概算の見積もりが届きます。

3 打ち合わせ

具体的にどんな二次会にしたいのか、ケータリング会社のスタッフと会って相談します。

このタイミングで会場の下見をする場合も。

4 最終的な見積もり

打ち合わせした内容を反映させた最終的な見積もりをもらいます。

5 申し込み

最終的な見積もりを確認し、問題なければ申し込みをします。

6 最終変更

人数変更などがあれば、ケータリング会社に連絡して調整を依頼します。

会社によって、変更できる内容や期日は違ってくるようです。

二次会当日

1 会場の準備

事前の打ち合わせ通りに、料理のセッティングや、会場の飾りつけなど準備をしてくれます。

2 二次会中の配膳や調理パフォーマンス

ドリンクの提供や、使ったお皿を片づけるなど、ゲストが心地よく過ごせるようにケータリング会社のスタッフが対応してくれます。

調理パフォーマンスなどをお願いしておけば、ゲストにより楽しんでもらえますね。

3 会場の片づけ

新郎新婦や二次会の幹事は何もしなくてOK！

すべてケータリング会社のスタッフが片づけをしてくれます。

4 料金の支払い

現金での支払いであれば、二次会当日に。

振り込みも対応している会社が多いようです。

ケータリング会社によっては、二次会より前に料金を支払うこともあります。