中国料理の最高級食材を贅沢に味わい尽くす
祝宴にふさわしい絢爛豪華なコース料理に舌鼓

大切な顔合わせの席を彩るおもてなしの料理は、生けアワビ、燕の巣、フカヒレの姿煮などの最高級食材を使った料理をはじめ、真鯛や巻きエビなど新鮮な海の幸を贅沢に盛り込んだ、華やかな広東料理の数々。中国の歴史が誇る伝統の職人技を駆使した、本場さながらの至福の味わいが楽しめます。大胆な火入れの技術で、素材の旨みを引出し歯ごたえを活かした炒め物のほか、手間を惜しまず下ごしらえをする繊細な前菜や焼き物料理も絶品。色とりどりのゴージャスな料理が所狭しと並ぶ円卓は、晴れやかな顔合わせの席にぴったりです。

古き良き北京の宮廷をイメージした個室で叶える
伝統ある美食を囲んだスペシャルなおもてなし

顔合わせの席には、6名から利用できるゴージャスな雰囲気の個室がおすすめ。中国の伝統的な円卓を囲むスタイルで、ゲストとの距離も近く、緊張感が漂う顔合わせの席も和やかに進行します。人気の特別室には幽玄な竹林の箱庭があり、開放感も抜群。スタイリッシュに配された、異国ムード漂う煌びやかな装飾品も話題のひとつになりそうです。また、厨房は中心階に作られているので、個室席にも出来たてのコース料理がサーブされます。湯気の立つ本場広東の味を、両家で分け合いながら楽しめるのも『大珍樓新館』の魅力です。