旬や地元の味覚を器に盛り込んだ加賀会席料理を用意
全10品構成の、祝宴にふさわしい華やかなコース

顔合わせ・結納では、旬の食材や石川県を象徴する味覚を用いた、色鮮やかな加賀会席料理を味わえます。料理には、板長が毎朝市場まで足を運んで吟味した新鮮な食材を使用。四季の移り変わりを物語のように表現した料理は、心揺さぶられる美しさに満ちています。顔合わせ・結納には、昼の「加賀会席コース」と夜の「加賀会席料理」を注文可能。それぞれ料理内容に異なりがありますが、加賀料理を代表する「治部煮」を入れた全10品のコース構成となっています。また、アレルギーや苦手な食材の相談も対応可能で、誰もが安心して食材を楽しめます。

座敷やテーブル席が用意された床の間付きの12の個室
心配りが行き届いたスタッフのサービスも好印象です

金沢らしい風情あふれる「にし茶屋街」の近くにある料亭『つば甚』。店内の窓からは犀川の流れと、遠くに医王山を眺められ、非日常感に満ちた時間が流れます。顔合わせ・結納に利用できる個室は、全部で12室を用意。大小さまざまな個室には、結納品を飾るための床の間が設けられています。細やかな細工が魅力の『鶴の間』や、多くの文人墨客が過ごした『月の間』などを使用でき、白漆喰のシンプルな『戸室』は控室として使用可能。スタッフの上質なおもてなしも魅力的で、両家も安心して顔合わせ・結納の席に臨めるでしょう。