伝統的な日本料理と炭火焼料理が融合した
新しいスタイルの創作和食で祝う顔合わせ・結納の席

富士山麓の食材を使った創作和食を提供する『日本料理 こころぎ』。和食の伝統を大切にしつつ新たな調理法や組み合わせを積極的に用いたメニューと、店内の「炉」で調理する炭火焼き料理を楽しめます。顔合わせ・結納の席には、縁起の良い食材を取り入れた「お祝い会席」や「季節の会席」を用意できるほか、要望に合わせてオリジナルのコースにも対応可能。山梨の甲州ワインビーフや甲州牛をはじめ、駿河湾直送の鮮魚、提携農場の高原野菜など、地元の味覚を使った料理で記念日をお祝いできます。また、山梨の地酒やウイスキー、ソムリエが厳選したワインも多数揃い、料理とのペアリングを楽しめます。

落ち着いた佇まいが心地良い2つの個室がスタンバイ
心尽くしのサービスを感じながら過ごす特別な時間

洗練された和モダンな雰囲気に包まれたレストラン。中央には印象的な「炉」が据えられ、ライブ感を楽しみながら炭火焼き料理を味わえます。店内には顔合わせ・結納に利用できる個室も用意。6名までと10名までの2部屋があり、ニーズに合わせて選べます。落ち着いたブラウンを基調とした個室は、高級感とともに上質なカジュアル感も併せ持つお祝いの場にぴったりの設え。どちらの部屋もテーブル席が用意され、足を伸ばしてゆったりと座れます。また、スタッフによるホスピタリティあふれるサービスも魅力的。宿泊の手配もできるため、遠方から顔合わせ・結納に参加する家族も安心です。