肉も野菜もこだわりの地元産をふんだんに使用
華やかなイタリアンと豊富なワインに会食も和みます

厳選された器や繊細な盛り付けが美しいイタリアンは、顔合わせ・結納といった特別な会食にぴったり。コーススタイルなので、一皿一皿、会食のペースを見て提供してもらうことができ、ゆっくり食事を楽しむことができます。シェフのこだわりは、徹底した食材選び。『つくば鶏』や『つくば味麗豚』などのブランド肉のほか、地元『市村夢農園』の新鮮な野菜など、丹精込めて作られた地元の特産品がふんだんに使われています。素材の美味しさを引き出した料理は、ゆずこしょうやポン酢など和のアレンジも加えられます。豊富なワインと合わせて楽しめば、顔合わせ・結納も和やかに進行できそうです。

190年前の息吹きを感じる茅葺きの古民家
中庭を眺める個室は特別な日にふさわしい空間

築190年の風格を感じさせる古民家には、梁や柱など創建当時の建材を使用。当時の姿をできるだけ残していけるように、新しい廊下には秋田杉の板を張るなどの工夫が凝らされ、風情ある姿が今も大切に守られています。店内に入ると、廊下から中庭の樹齢400年の椎の木やウォークインのワインセラーなど古民家の歴史を感じながら席まで案内されます。大切な会食に申し分ない趣ある空間で、思い出に残る顔合わせ・結納になるでしょう。会食に欠かせない個室は、テーブル席や掘りごたつ席を用意。顔合わせ・結納などの特別な会食には、中庭に面した完全プライベートな離れの部屋もおすすめです。