クリエイティブで洗練された味わいの広東料理
顔合わせ・結納での美食と3000あるワインから提案も

こちらでは、洗練された味わいを特長とした広東料理を提供。手掛けるのは世界的に知られるシェフのもとで経験を積んだ、香港生まれのシェフです。海鮮料理を得意とし、日本文化からインスピレーションを受けた新しい広東料理をプレゼンテーションしてくれます。「お顔合わせ・ご結納プラン」には2つのコースを用意。「お口初めの一品」から始まり、蟹みそや和牛、アワビなどを用いた逸品に続き、デザートで締めくくる全7品のコース。乾杯用にグラスシャンパーニュが付くのも魅力です。また約3000本あるワインから、一流のソムリエが料理や好みに合わせて提案もしてくれます。

洗練されたブルーのインテリアにベイサイドの眺め
圧巻のワインセラーなど非日常の空間で行う祝いの席

『チャイナブルー』の店内に一歩足を踏み入れると、そこはブルーのインテリアで統一されたスタイリッシュな空間。高さ8mもの窓一面には、浜離宮恩賜庭園や東京湾の景色が広がります。壁面には天井まで届く、圧巻のワインセラーがディスプレイ。顔合わせ・結納が行える個室は3室あり、パノラマビューで東京湾を望む部屋や、プライベート感を大切にした部屋、2面の窓からベイエリアを望む円卓の部屋など、それぞれ表情の異なる空間が用意されています。陽光に包まれた空や海、高層ビル群と、また夕暮れからレインボーブリッジの灯がまたたく夜景へと変わる眺望が、顔合わせ・結納の席を彩ります。