発祥の地・京都の伝統を受け継ぐ「出汁しゃぶ」
国産銘柄豚に加え、和牛やずわい蟹を堪能できるコースも

顔合わせ・結納では、旬の味覚を盛り込んだ日本料理と銘柄豚の「出汁しゃぶ」が提供されます。「出汁しゃぶ」で使用される国産の銘柄豚は、約1mmの薄さにスライス。冷凍しないことにこだわっているため、柔らかな食感を楽しめるのが特徴です。出汁は、国産天然昆布・鰹節・煮干しの風味を丁寧に引き出して仕上げられた手作り。豚肉と相性抜群のネギを絡めて味わえば、極上の旨味が口の中に広がります。またコースは3つあり、豚肉のほか和牛やずわい蟹の「出汁しゃぶ」が含まれたものも注文可能。顔合わせ・結納という祝いの日にぴったりな、豪華な料理を堪能できます。

落ち着いた雰囲気の店内には4室の個室を用意
丁寧な接客を心がけるスタッフが両家をサポート

『瓢斗 渋谷店』が入る「東急プラザ渋谷」は、渋谷駅から歩行者専用のデッキで直通。デッキは屋根付きのため、天候を気にせずお店へ向かえます。和モダンな設えの店内は落ち着いた雰囲気。大きな窓の向こうには青空と都会の景色が広がります。顔合わせ・結納で利用できる個室は4室あり、すべて掘りごたつ仕様。リラックスしながら食事や会話を楽しめるでしょう。顔合わせ・結納当日は、スタッフが心を込めて両家をおもてなし。席次の配置やお土産の準備、食事を配膳するタイミングなど、細やかな部分まで相談に乗ってくれます。