新潟が育んだ季節の食材を用いた料理を顔合わせで堪能
酒処・新潟の日本酒はこだわりのラインナップを用意

2ヶ月毎にコース内容を変更するほど、旬の食材にこだわる和食店。高級魚の代名詞としても知られるノドグロや、県内の契約農家から仕入れた米など、新潟が誇る味覚がふんだんに使用されています。経験豊富な料理人によって素材の良さが引き出された逸品は、心打たれる美しい盛り付けも魅力的です。そんな料理に寄り添うドリンクも充実の品揃えで、新潟県内の酒蔵が作った地酒を常時40種類以上用意。日本酒のプロ・唎酒師（ききざけし）が希望に沿った1杯を提案してくれます。店のこだわりが詰まった美食と美酒を味わううちに、顔合わせの雰囲気もより和やかになるでしょう。

「和」を感じられる落ち着いた空間で行う顔合わせ
テーブル席が配されたシックな個室で語らいを満喫

和を基調とした落ち着きのある空間が素敵な『上越やすだ 恵比寿店』。無垢の木と温かな照明によって、やさしい雰囲気に包まれています。店内には、顔合わせなど特別な席での利用に最適な完全個室と半個室を6室用意。全個室にテーブル席が配され、寛ぎのひとときを満喫できます。さらに一部の個室はベビーカーや車椅子にも対応。スタッフが丁寧に案内してくれるので、安心して食事会に臨めるでしょう。また、最寄りの恵比寿駅より徒歩5分というアクセスの良さも魅力。JRと地下鉄が通っているため、都内各地はもちろん他県からの来店もスムーズです。