旬を盛り込んだ顔合わせの席にふさわしい創作料理
心のこもった、こだわりの和料理が堪能できます

『和料理 はな甚』の店主立花義春氏は、「天然しか使わない」「旬のものへのこだわり」「自ら仕入れして全て自分で作る」「ねかせて使う」「化学調味料は使わない」の5つにこだわって、創作料理を作り上げています。顔合わせの食事会には、7品の料理と寿司、デザート、お昼はコーヒーも付く『はな甚懐石C』をはじめとしたコース料理を用意。いずれも店主のこだわりに沿って、お造りに出される生マグロや鯛などの魚は全て天然もの、前菜からデザートまで全てが手作りです。店主こだわりの創作和料理が、晴れやかな席に彩を添えます。

創作和料理にふさわしい「和」の空間が広がる店内
大人のくつろぎを演出する落ち着いた雰囲気

『和料理 はな甚』は、落ち着いた大人の空間で、くつろぎやすい雰囲気に溢れています。ステンドグラスの扉を開け、店内に入ると季節ごとに設えられた几帳がお出迎えする、和の空間が広がります。玄関を入って左側には壁で仕切られた特別室が2部屋あり、顔合わせの席にぴったり。又、ふすまで仕切られた4つの個室は、つなげて30名まで対応できるので、兄弟姉妹や親族が増えても安心です。個室は全て掘り炬燵式の席で、正座が苦手な家族も安心。足を延ばしリラックスした状態で、お互いの家族を知り合える顔合わせの席が楽しめます。