季節感に富んだ全11品の逸品が並ぶ和洋会席料理
総料理長の技が込められた珠玉のコースを堪能できます

厨房で腕を奮う総料理長は、ホテルやゲストハウスなど、様々な店舗で経験を積んだ持ち主。得意のクラシカルフレンチの技術を活かし、五感で楽しめる料理を提供してくれます。顔合わせ・結納の席には和洋会席料理を2コース揃え、それぞれ季節の食材を使用した全11品の構成。満足の行くボリューム感も魅力のコースは、細部へのこだわりも光る逸品揃いです。特にハレの日にふさわしい食材も盛り込んだ「寿和洋会席料理」は、両家にとっておめでたい顔合わせ・結納の席にぴったり。リクエストに応じてソムリエが料理に相応しいワインもセレクトしてくれます。

顔合わせ・結納の人数に合わせて案内される12の個室
テーブル席の和室やガラス張りの洋室など個性も多彩

ホテルの館内には、顔合わせ・結納に利用できる全12の会場が用意されています。このうち4部屋ある和室には、全室洋テーブルと椅子が備えられ、長時間でもリラックスして食事や会話を楽しめます。ホテル1階にある会場『佐保路』では日本庭園を併設し、四季折々の眺めを味わいながら過ごせます。また洋室は8会場が揃い、そのうち2階の『すずらん』『山吹』は、部屋の南側が全面ガラス張りの自然光が注がれる明るい空間。平城京と東大寺を結んだ歴史溢れる静かなロケーションで、和やかな雰囲気に包まれた顔合わせ・結納を執り行えます。