海と山の素材が揃う姫路ならではの名物料理で
心もお腹も満たされる顔合わせの時間が実現

『姫路 すし一』が顔合わせの料理として提供するのは、店主自慢の寿司を盛り込んだ、純和風の懐石料理。瀬戸内海の魚をはじめ、地元の新鮮な素材を主役にした料理からは、素材の持ち味をそのまま生かしたいという店主の思いが感じられます。名物として長年親しまれているのが、希少な国産穴子を使った料理。蒸し穴子に秘伝のたれを付けて焼く『あなごのあて』や、蒸した穴子を使う『穴子寿司』など、素材の魅力を最大限に引き出したメニューが揃います。季節によってはワタリガニや高級トロを使った料理も提供され、多くの人に喜ばれています。

両家の顔合わせに最適な完全個室を複数用意
歴史を感じさせつつもどこか昔懐かしい空間

現在二代目の店主がのれんを守る『姫路 すし一』の店内は、歴史と風格漂う純和風の空間。店内にはカウンター席と小上がり、全4室の完全個室があり、完全個室は顔合わせの場として使われています。いずれも畳敷きの和室で、なかには、掘りごたつ式の部屋や、庭に面して作られた部屋もあります。間仕切りとなる襖を外すことで収容人数が増えるため、両家の人数が少ない場合でも、多い場合でも、柔軟に対応してもらえるのがうれしいポイントです。プライバシーが保たれる落ち着いた個室で、新しい家族の出発を祝えるでしょう。