顔合わせ・結納の席を華やかに演出するメニューの数々
ハレの日に合わせてアレンジされた会席料理

ホテル伝統の日本料理に、京都の水や野菜を取り入れた会席料理を提供する『料亭 錦水』。顔合わせ・結納の席では3つの専用プランを用意しています。献立は、縁起の良い食材を使った会席料理に、「鯛の塩釜焼き」や「お造りの盛込み」など趣向を凝らした料理でお祝いの席を盛り上げます。調理長が一品一品丁寧に仕上げた料理は、繊細な味わいもさることながら盛り付けの美しさにも魅了されます。また、食物アレルギーの対応や、希望のメニューなども相談でき、みんなが安心して食事を楽しめるよう細やかに配慮してくれる点も魅力です。

庭園の景色を見渡せるゆったりとした個室が11室
専門スタッフのサポートの元で執り行う顔合わせ・結納

『ホテル椿山荘東京』の自然豊かな庭園内に佇む、数寄屋造りの『料亭 錦水』。店内の全ての部屋が庭園に面したつくりのため、窓の向こうに四季折々の景色が広がり、まるで森の中にいるかのような心落ち着く空間です。両家の顔合わせ・結納の席には、11室の個室から利用可能。その多くは20畳の広さがあり、ゆったりと過ごすことができます。料亭内には心地よいお香の香りが漂い、日常から離れた特別感を演出。事前の打ち合わせや当日の進行は経験豊富な専門スタッフが担当し、新たな門出を迎える両家を丁寧にサポートしてくれます。